Marination, et işlemede kritik bir adımdır, lezzet, doku ve raf ömrünü önemli ölçüde etkilemektedir. Vakum bardak RGR-150VF, bu işlemi daha hızlı ve daha etkili hale getirmek için tasarlanmış güçlü bir çözümdür. Tek tip ürün kalitesi ve operasyonel verimlilik arayan gıda üreticileri için, bu model akıllı tasarımla desteklenen güvenilir performans sunar.
Vakum yuvarlanmasının arkasındaki bilim
Geleneksel marine etme yöntemleri zaman ve yerçekimine dayanır, genellikle eşit olmayan emilim ve daha uzun işlem döngülerine neden olur. RGR-150VF ise etin kas liflerini açmak için vakum basıncı kullanır. Bu, dokuların geçirgenliğini arttırır, baharatların ve brinlerin derin ve eşit olarak nüfuz etmesine izin verir.
Sonuç, iyileştirilmiş nem tutma ve minimal marinasyon süresine sahip daha iyi tatma, daha sönümlü bir üründür.
Bir bakışta ürün özellikleri
Kapasite: 150 litre, parti işlemleri için uygun.
Malzeme: Korozyon direnci ve hijyen için yüksek dereceli paslanmaz çelik.
Vakum pompası: Tutarlı basınç kontrolü için endüstriyel sınıf.
Kontrol Paneli: Dönüş hızı, döngü süresi ve vakum yoğunluğu için programlanabilir ayarlarla dijital arayüz.
Güvenlik Özellikleri: Acil Durdurma ve Güvenli Kapak Kilitleme Sistemi Operatör güvenliğini sağlayın.
Verimi iyileştirmek ve israfı azaltmak
RGR-150VF'yi kullanmanın temel faydalarından biri, et verimini artırma yeteneğidir. Vakum altında yuvarlanmak, ette daha fazla nemin tutulmasına yardımcı olur, pişirme sırasında damlama kaybını ve büzülmeyi azaltır. Bu, parti başına daha satılabilir ürün anlamına gelir ve işlemciler için karı en üst düzeye çıkarır.
Ayrıca, işlem parametreleri üzerindeki kesin kontrol tekrarlanabilirlik sağlar, yani her parti aynı yüksek standartları karşılar.
Operasyonel verimlilik için tasarlanmıştır
RGR-150VF, kullanıcı göz önünde bulundurularak oluşturulur. Eğimli davul tasarımı, optimal yuvarlanma ve kolay yükleme/boşaltma sağlar. Mühürlü yapı sızıntıları en aza indirir ve çapraz kontaminasyonu önler. Temizlik ve bakım, düz yüzeyler ve kaldırılması kolay bileşenler sayesinde basitleştirilir.
Sürdürülebilir bir işleme çözümü
Sürdürülebilirliğin önemli olduğu bir çağda RGR-150VF vakum bardak İşleme süresini en aza indirerek ve atıkları azaltarak enerji verimliliğini destekler. Optimize edilmiş tasarımı, daha düşük su ve enerji tüketimine katkıda bulunur ve tesislerin üretkenlikten ödün vermeden çevresel hedeflerini karşılamalarına yardımcı olur.
RGR-150VF'den kim yarar?
Bu vakum tumbler şu için idealdir:
Et işleme tesisleri
Yemek yemeye hazır gıda üreticileri
Catering hizmetleri ve merkezi mutfaklar
Özel Et Ürün Ürünleri (sarsıntılı, iyileştirilmiş etler, vb.)
